Découvrez les buffets froids préparés par Traiteur Hervé Le Moal, localisé près d’Aubigny-sur-Nère (18).

Devis pour 2015

Assortiment de Salades Composées
(trois sortes a définir suivant carte)
Assortiment de Charcuterie
(Papillon, Terrine, Rillettes)
Poisson froid
( Médaillon de saumon)
*****
Plat Chaud
(en supplément suivant carte)
*****
Salade verte /Plateau du fromager
(servi au buffet)
*****

Dessert
(a définir suivant carte)

Viandes : (en supplément le menu)

  • Pièce de Charolais, sauce Champêtre
  • Pave de biche a la solognote
  • Magret de Canard, sauce Vigneronne
  • Jambonnette de Canard, sauce Foie Gras
  • Suprême de pintade aux cèpes
  • Longe de Veau farcie aux Morilles
  • Grenadin de Veau et sa robe de Jambon sec, sauce Cognac
  • Noix de veau aux pleurotes
  • Carré d’agneau a la croûte de thym
  • Jambon a l’Os, sauce porto
  • Médaillon de Filet de Porcelet a la crème de girolles
    ( Garnitures assorties)

Dessert : (compris dans le menu à choisir)

  • Champenois aux fruits de saison (coulis de fruits rouges)
  • Croustillant au praliné (crème anglaise)
  • Perle chocolat au cœur de framboise (coulis)
  • Caprice abricot (coulis de fruits rouge)
  • Crumble aux pommes, crème glace a la cannelle
  • Nougat glacé et sa tuile aux amandes (coulis abricot)
  • Soufflet glacé au GRAND MARNIER , tuile a l’orange (coulis de fraise)

 

Tarifs saison 2015
Buffet froid

Buffet n°1

Assortiment de salades composées
(2 sortes a choisir)
Charcuterie sur papillon
(rosette, saucisson ail, salami )
Présentation de viandes froides
(Poulet rôti, Bœuf)
Salade de saison
Plateau du fromager
(brie et fourme)
Dessert* (a choisir)

Buffet n° 2

Assortiment de salades composées
(3 sortes a choisir)
Assortiment de charcuterie
(rosette, saucisson ail,terrine, rillettes)
Présentation de viandes froides)
(Bœuf et poulet rôti)
Salade de saison
Plateau du fromager
(Brie et fourme)
Dessert* (a choisir)

* Tarte / salade de fruits / corbeille de fruits frais / fromage blanc.

- sans le pain -
- Vaisselles nous consulter -
- livraison en lieu et heure de votre convenance -

Si vous agréez nos propositions et afin de retenir définitivement la date de votre réception, un acompte d’environ 30% du montant total de notre prestation devra être versé.

 

Tarif 2015
Buffet froid

Buffet froid n°3

Assortiment de salades composées
(3 sortes à choisir)
Assortiment de charcuterie
« Papillon (5 sortes) Terrine »
Présentation de viandes froides
« Poulet, Bœuf, rôti de porc »
Salade de saison
Plateau du fromager (3 sortes)
Gâteau
(a choisir suivant carte)

Buffet froid n° 4

Assortiment de salades composées
(4 sortes à choisir)
Assortiment de charcuterie
« Papillon (5 sortes), Terrine, Rillettes »
Médaillon de saumon
Présentation de viandes froides
« Poulet, Bœuf, rôti de porc »
Salade saison
Plateau du fromager (3 sortes)
Gâteau (à choisir suivant carte)

Si vous agréez nos propositions et afin de retenir définitivement la date de votre réception, un acompte d’environ 30% du montant total de notre prestation devra être versé.

 

Tarif 2015

Buffet froid n° 5

Assortiment de salades composées (5)
Assortiment de charcuterie
« Papillon, Marquise, Terrine, Rillettes »
Jambon à l’os
Présentation de viandes froides
« Poulet, Bœuf, Agneau farci »
Melon (selon la saison)
Salade verte
Plateau du fromager
Dessert*

Buffet froid n° 6

Assortiment de salades composées (5)
Assortiment de charcuterie
« Papillon, Marquise, Terrine, Rillettes »
Assortiment de fruits de mer
Poissons froids (3 sortes)
Jambon à l’os
Présentation de viandes froides
« Poulet, Bœuf, Agneau farci »
Melon (selon la saison)
Salade verte
Plateau du fromager
Dessert*

Si vous agréez nos propositions et afin de retenir définitivement la date de votre réception, un acompte d’environ 30% du montant total de notre prestation devra être versé.

Pour toute question ou demande de devis gratuit, contactez-nous par téléphone au 02.38.31.17.91 / 06.16.98.43.31 ou par mail via notre formulaire en ligne.

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Buffet froid